Sambal merupakan citarasa kuliner khas Indonesia dan menjadi panganan atau hidangan yang tak bisa dilepaskan dari rasa Indonesia. Perkembangan industri sambal saat ini dapat dirasakan oleh penikmatnya, mulai dari kelebihan maupun kelemahan dari produk sambal itu sendiri. Dengan melihat perkembangan tersebut, penulis mencari jawaban yang tepat dalam permasalahan yang dihadapinya. Salah satu…
Fashion di Indonesia berkembang pesat. Hal ini merupakan peluang bagi bisnis baru untuk memasuki pasar. Oleh karena itu, penulis tertarik untuk melakukan penelitian pada rencana model bisnis pada fashion dengan Islamic brand. Metodologi yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan metode penelitian tindakan dengan pendekatan kualitatif untuk menentukan segmen yang cocok untuk ren…
Ayam penyet mengandalkan teknik masak ungkep agar daging lembut, maka ayam geprek mengandalkan tenaga si pengulek. Daging ayam diulek sampai lepas dari tulangnya dan bercampur rata dengan sambel. Pada ayam penyet, daging ayam tidak sampai lepas dari tulang dan proses ulek hanya menekan pelan tidak membuat hancur bentuk potongan ayam. Bisnis Ayam penyet menjadi populer beberapa tahun b…
Bir Pletoook adalah inovasi dari produk minuman tradisional Bir Pletok khas dari suku Betawi yang menjadi ikon / minuman oleh oleh dari kota Jakarta. Inovasi produk ini dilatar belakangi karena untuk melestarikan dan memoderenisasi minuman Bir Pletok khas Betawi yang hampir punah dan juga karena tingginya kunjungan wisatawan yang datang ke Jakarta dari tahun ke tahun, dan tidak sediki…
RnZ Supplier adalah sebuah usaha yang bergerak di bidang pemasok (supplier) daging sapi dan seafood kepada restoran untuk di jadikan menu-menu andalan direstoran tersebut. Latar belakang dari berdirinya usaha ini karena beberapa tahun belakangan ini pertumbuhan wisata kuliner di Kota Depok sangatlah pesat, beraneka ragam jenis kuliner ada di kota ini, dan peminatnya sangatlah ramai dar…
Rumah Makan Laut Biru merupakan salah satu usaha yang bergerak di bidang kuliner.Bertujuan untuk mengakomodasi kebutuhan konsumen dalam mengkonsumsi makanan laut. Rencana bisnis ini dibutuhkan agar usaha yang akan dijalankan dapat bersaing dan berkembang menjadi besar dan dapat menciptakan market pasar yang luas. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui peroses pembentukan se…
Kudapan merupakan makanan yang dikonsumsi saat antara jam makan makanan berat, sebagai camilan atau pengganjal perut. Berbagai macam kudapan berdasarkan asal, bahan dasar, cara pembuatan dan rasa. Kudapan yang beredar saat ini sebagian besar berbahan dasar tepung terigu dan umumnya bukan berasal dari Indonesia seperti kue atau cookies. Indonesia memiliki hasil bumi yang dapat menggant…
Penelitian ini bertujuan untuk 1) menemukan customer segment yang tepat, dan 2) untuk menetapkan value propotition yang tepat pada produk Sandwich Tacos sayur dan buah. Metode yang digunakan dalam penyususnan model bisnis ini adalah metode action research dengan dua tahap yaitu tahap uji masalah dan uji solusi. Zaman sekarang ini gaya hidup sehat menjadi tren dikalangan masyarakat perk…
Perkembangan zaman adalah sesuatu yang tak bisa dihindari. Hal itu membuat perubahan kepada pola hidup masyarakat menjadi lebih memahami dan memaknai arti sebuah kekayaan alam laut yang dimiliki Indonesia. Tingginya permintaan konsumen akan makanan olahan laut berbanding terbalik dengan ketersediaan restaurant penyedia makanan seafood. Hal ini yang menjadi alasan bagi penulis untuk me…
Di Cianjur kota sejak 2016 yang dimana transportasi berbasis online mulai masuk dan berjalan sejak datangnya OMJEK. Berbasis pada layanan dengan menggunakan pemesanan melalui whatssapp dan memanfaatkan pemasaran beberapa mediasosial, terlebih media instagram yang dimana customer segment sangat banyak pengguna instagram. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rancangan bisnis model …