Abon adalah makanan tradisional yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya berwarna coklat terang hingga kehitam-hitaman. Abon tampak seperti serat-serat kapas, karena didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air. Abon awet disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap …
Dewasa ini kita dihadapkan pada kenyataan bahwa kumlah wirausaha dinegara Indonesia masih minim dan mutunya belum bisa dinyatakan bagus, sehingga pembangunan kewirausahaan merupakan persoalan mendesak bagi suksesnya pembangunan ekonomi negara ini. Khususnya untuk kebanyakan kalangan pemuda dan pemudi di Indonesia, paradigma yang terbangunan dikalangan pemuda saat ini yaitu keinginan d…
Gorengan sudah menjadi makanan ringan yang popular dan sangat lazim di pasaran, akan tetapi pengolahannya yang memiliki kandungan minyak atau kolesterol yang aman bagi tubuh serta rendah kalori masih sangat jarang ditemui dipasaran, padahal kita tahu bahwa makanan yang tidak mengandung banyak kalori dan lemak berlebih sangat baik untuk menjaga kesehatan. Dari hal ini maka bisnis Gorenga…
Kedai kopi dewasa ini tidak hanya sekedar menjadi tempat untuk minum kopi, namun telah berkembang menjadi gaya hidup yang dapat diisi ulang, didapatkan bahkan ditingkatkan. Keberadaan masyarakat yang menjadikan kedai kopi sebagai tempat ketiga setelah rumah dan kantor menjadi fenomena yang menarik termasuk perubahan pola konsumsi, gaya hidup dan interaksi yang terjadi di dalamnya. Per…
RnZ Supplier adalah sebuah usaha yang bergerak di bidang pemasok (supplier) daging sapi dan seafood kepada restoran untuk di jadikan menu-menu andalan direstoran tersebut. Latar belakang dari berdirinya usaha ini karena beberapa tahun belakangan ini pertumbuhan wisata kuliner di Kota Depok sangatlah pesat, beraneka ragam jenis kuliner ada di kota ini, dan peminatnya sangatlah ramai dar…
Rumah Makan Laut Biru merupakan salah satu usaha yang bergerak di bidang kuliner.Bertujuan untuk mengakomodasi kebutuhan konsumen dalam mengkonsumsi makanan laut. Rencana bisnis ini dibutuhkan agar usaha yang akan dijalankan dapat bersaing dan berkembang menjadi besar dan dapat menciptakan market pasar yang luas. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui peroses pembentukan se…
Penelitian ini bertujuan untuk 1) menemukan customer segment yang tepat, dan 2) untuk menetapkan value propotition yang tepat pada produk Sandwich Tacos sayur dan buah. Metode yang digunakan dalam penyususnan model bisnis ini adalah metode action research dengan dua tahap yaitu tahap uji masalah dan uji solusi. Zaman sekarang ini gaya hidup sehat menjadi tren dikalangan masyarakat perk…
Perkembangan zaman adalah sesuatu yang tak bisa dihindari. Hal itu membuat perubahan kepada pola hidup masyarakat menjadi lebih memahami dan memaknai arti sebuah kekayaan alam laut yang dimiliki Indonesia. Tingginya permintaan konsumen akan makanan olahan laut berbanding terbalik dengan ketersediaan restaurant penyedia makanan seafood. Hal ini yang menjadi alasan bagi penulis untuk me…
Perairan laut merupakan salah satu wilayah yang sangat potensial dengan berbagai jenis komuditas yang dihasilkannya. Menurut Menteri coordinator bidang kemaritiman Luhur Binsar Pandjaitan menyampaikan bahwa luas total perairan Indonesia 6,4 juta km dengan Panjang garis pantai 108 ribu km dalam mengoptimalkan sumber daya kelautan yaitu perikanan. Hal ini mendorong penulis untuk melakuk…
Sate maranggi merupakan makana tradisional dari daerah Jawa Barat dimana makanan ini memiliki rasa yang sangat berciri khas dan melegenda.Sate maranggi dikenal berasal dari 2 daerah di Jawa Barat yaitu Purwakarta dan Cianjur yang mana ketika mereka berkunjung ke suatu tempat didekat daerah tersebut pasti akan mengunjungi rumah makan yang menyediakan sate maranggi.Seiring berkembangnya…