Perkembangan zaman adalah sesuatu yang tak bisa dihindari. Hal itu membuat perubahan kepada pola hidup masyarakat menjadi lebih memahami dan memaknai arti sebuah kekayaan alam laut yang dimiliki Indonesia. Tingginya permintaan konsumen akan makanan olahan laut berbanding terbalik dengan ketersediaan restaurant penyedia makanan seafood. Hal ini yang menjadi alasan bagi penulis untuk me…
Perairan laut merupakan salah satu wilayah yang sangat potensial dengan berbagai jenis komuditas yang dihasilkannya. Menurut Menteri coordinator bidang kemaritiman Luhur Binsar Pandjaitan menyampaikan bahwa luas total perairan Indonesia 6,4 juta km dengan Panjang garis pantai 108 ribu km dalam mengoptimalkan sumber daya kelautan yaitu perikanan. Hal ini mendorong penulis untuk melakuk…
Sate maranggi merupakan makana tradisional dari daerah Jawa Barat dimana makanan ini memiliki rasa yang sangat berciri khas dan melegenda.Sate maranggi dikenal berasal dari 2 daerah di Jawa Barat yaitu Purwakarta dan Cianjur yang mana ketika mereka berkunjung ke suatu tempat didekat daerah tersebut pasti akan mengunjungi rumah makan yang menyediakan sate maranggi.Seiring berkembangnya…
Hallyu atau Korean wave adalah budaya korea tersebar luas didunia dengan berbagai promosi lewat film, musik, variety, dll pada tahun 1990-an, salah satunya yang menjadi trend adalah Korean food yang banyak digemari karena citra rasanya dan orang indonesia sudah memulai ikut memproduksi makanan korea. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui determinan perilaku konsumsi milenial m…
Makanan merupakan,,kebutuhan paling dasar dan utama bagi setiap makhluk hidup yang sifatnya naluriah, tetapi jenis makanan apa yang layak dan tidak layak dimakan, cara mengolah, menyajikan, fungsi dan perilaku makannya adalah termasuk dalam lingkup kebudayan.Di provinsi Riau, memiliki aneka kuliner tradisional yang dijamin lezat dan nikmat, Pada umumnya masakan khas menjadi makanan suguhan…
Indonesia sangat kaya akan wisata kuliner, wisata kuliner disetiap daerah sudah menjadi daya tarik sendiri salah satunya adalah pempek , Pempek merupakan makanan khas dari kota Palembang, makanan yang terbuat dari bahan dasar sagu dan ikan ini banyak digemari masyarakat mulai dari anak-anak kecil hingga orang dewasa. Pempek Seafood merupakan rencana bisnis penulis yang ingin mengemba…