Dewasa ini kita dihadapkan pada kenyataan bahwa kumlah wirausaha dinegara Indonesia masih minim dan mutunya belum bisa dinyatakan bagus, sehingga pembangunan kewirausahaan merupakan persoalan mendesak bagi suksesnya pembangunan ekonomi negara ini. Khususnya untuk kebanyakan kalangan pemuda dan pemudi di Indonesia, paradigma yang terbangunan dikalangan pemuda saat ini yaitu keinginan d…
Gorengan sudah menjadi makanan ringan yang popular dan sangat lazim di pasaran, akan tetapi pengolahannya yang memiliki kandungan minyak atau kolesterol yang aman bagi tubuh serta rendah kalori masih sangat jarang ditemui dipasaran, padahal kita tahu bahwa makanan yang tidak mengandung banyak kalori dan lemak berlebih sangat baik untuk menjaga kesehatan. Dari hal ini maka bisnis Gorenga…
Bisnis kuliner di Indonesia terus mengalami perkembangan terutama di era modern saat ini bisnis kuliner menjadi suatu hal yang bersifat kekinian. Salah satu kuliner yang menjadi pencerminan budaya dan tradisi dari kepulauan nusantara serta memegang posisi penting dalam budaya indonesia yaitu kuliner tradisional. Ragam kuliner tradisional Indonesia dari segi penyebaran dan pelestariannya…
Indonesia merupakan Negara dengan jumlah kuliner terbanyak, kuliner tradisional Indonesia merupakan bagian dari budaya layaknya tarian daerah maka dari itu perlu dilestarikan dan dipopulerkan ke mancanegara. Permasalahan yang terjadi pada pertumbuhan pasar streetfood tradisional Indonesia khususnya masakan nasi pecel terletak pada orisinalitas tanpa inovasi dan terkesan kuno dan membo…
Kedai kopi dewasa ini tidak hanya sekedar menjadi tempat untuk minum kopi, namun telah berkembang menjadi gaya hidup yang dapat diisi ulang, didapatkan bahkan ditingkatkan. Keberadaan masyarakat yang menjadikan kedai kopi sebagai tempat ketiga setelah rumah dan kantor menjadi fenomena yang menarik termasuk perubahan pola konsumsi, gaya hidup dan interaksi yang terjadi di dalamnya. Per…
Sambal merupakan citarasa kuliner khas Indonesia dan menjadi panganan atau hidangan yang tak bisa dilepaskan dari rasa Indonesia. Perkembangan industri sambal saat ini dapat dirasakan oleh penikmatnya, mulai dari kelebihan maupun kelemahan dari produk sambal itu sendiri. Dengan melihat perkembangan tersebut, penulis mencari jawaban yang tepat dalam permasalahan yang dihadapinya. Salah satu…
Masakan Padang yang Pedas dan rasa yang kaya rempah menjadi bagian dari kuliner Indonesia. Indonesia merupakan Negara yang kaya akan tumbuhannya terutama keragaman rempah-rempah yang biasa digunakan untuk bumbu masakan. Pada tahun 2016 Indonesia berada pada peringkat keempat terbesar di dunia sebagai negara penghasil rempah-rempah dengan total produksi 113.649 ton dan total eskpornya …
Daging merupakan makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat indonesia terkhusus ayam dan bebek. Makanan ini sangat sering dikonsumsi oleh masyarakat dikarenakan mudah sekali ditemukan di pasaran. Ayam dan bebek yang kita ketahui rata-rata jika membeli harus langsung datang ke rumah makan, restoran dan warung-warung makan untuk menyantapnya. Banyak nya masyarakat yang yang mencintai kul…
Sate maranggi merupakan makana tradisional dari daerah Jawa Barat dimana makanan ini memiliki rasa yang sangat berciri khas dan melegenda.Sate maranggi dikenal berasal dari 2 daerah di Jawa Barat yaitu Purwakarta dan Cianjur yang mana ketika mereka berkunjung ke suatu tempat didekat daerah tersebut pasti akan mengunjungi rumah makan yang menyediakan sate maranggi.Seiring berkembangnya…
Makanan merupakan,,kebutuhan paling dasar dan utama bagi setiap makhluk hidup yang sifatnya naluriah, tetapi jenis makanan apa yang layak dan tidak layak dimakan, cara mengolah, menyajikan, fungsi dan perilaku makannya adalah termasuk dalam lingkup kebudayan.Di provinsi Riau, memiliki aneka kuliner tradisional yang dijamin lezat dan nikmat, Pada umumnya masakan khas menjadi makanan suguhan…