Nikudon Shinju" is a culinary business with the concept of Rice Bowl Japanese Fast Food that emphasizes healthy and nutritious food, meeting the needs of consumers who are increasingly concerned about healthy eating patterns. Strategically located in Bogor, this business is expected to reach various levels of society and become the main choice for Japanese culinary lovers in Indonesia…
"This study aims to design and analyze the business model of “Makanin,” a fast food venture offering fresh sea fish-based meals that are healthy, halal-thayyib, practical, and affordable, using the Business Model Canvas (BMC) approach. The research focuses on determining the appropriate customer segments and value propositions to meet the needs of urban consumers, particularly studen…
This study aims to analyze the influence of taste perception, price perception, service quality, and halal literacy on the purchasing decisions of Generation Z consumers in Bogor regarding halal- certified Japanese fast food products. : This research employs a quantitative approach through a survey method by distributing questionnaires to 100 respondents from Generation Z in Bogor…
Indonesia merupakan negara yang kaya akan berbagai macam jenis makanan tradisional. Citarasanya yang khas dan lezat layaknya bisa menjadi modal besar untuk menjadikan makanan tradisonal mampu bersaing dengan makanan moderen. Atas dasar pemikiran tersebut, maka makanan siap saji gepuk dapat dirancang menggunakan konsep bisnis model kanvas yang difokuskan pada elemen customer segmentati…
Abon adalah makanan tradisional yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya berwarna coklat terang hingga kehitam-hitaman. Abon tampak seperti serat-serat kapas, karena didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air. Abon awet disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap …
Perairan laut merupakan salah satu wilayah yang sangat potensial dengan berbagai jenis komuditas yang dihasilkannya. Menurut Menteri coordinator bidang kemaritiman Luhur Binsar Pandjaitan menyampaikan bahwa luas total perairan Indonesia 6,4 juta km dengan Panjang garis pantai 108 ribu km dalam mengoptimalkan sumber daya kelautan yaitu perikanan. Hal ini mendorong penulis untuk melakuk…