Electronic Resource

Rencana Bisnis Kue Lumpur Varian Buah dengan Analisis Bisnis Model Kanvas

---

Tujuan: Tujuan penelitian dalam rencana bisnis model ini adalah mengetahui
³Customer Segment´\DQJWHSDWGDODPPHODNXNDQSHQMXDODQSURGXNNXHOXPSXUYDULDQ
buah dan mHQJHWDKXL³Value Proposition´SURGXNNXHOXPSXUYDULDQEXDK.
Metode: Metode kualitatif.
Hasil/Temuan: Terjadi kenaikan presentase usaha dibidang kuliner yang berkaitan
dengan gaya konsumen pada zaman sekarang, hal ini dapat dilihat dengan
bertambahnya jumlah restoran atau tempat makan setiap tahunnya. Pada zaman ini
masyarakat cenderung lebih menyukai cemilan atau makanan ringan, sehingga hal
tersebut mendorong penulis untuk membuat inovasi pada sebuah makanan yaitu kue
lumpur varian buah. Agar kue lumpur varian buah dapat bersaing dengan kompetitor
kuliner lainnya, kue lumpur varian buah memiliki strategi agar lebih unggul dari
kompetitor kuliner lainnya. Strategi yang digunakan kue lumpur varian buah didukung
oleh model bisnis kanvas. Pada model bisnis kanvas metode yang digunakan adalah
wawancara dan observasi. Adapun hasil dari value proposition yaitu bahan baku
berkualitas gula rendah kalori, tepung oatmeal, pengecekkan kualitas dan harga yang
affordable. Dari tahap penelitian tersebut hasil yang didapatkan untuk segmen pasar
adalah kalangan usia 15-64 tahun, penderita diabetes dan penderita obesitas.

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

REF 650 SAL r

Publisher

Bogor : IAI Tazkia., 2022

Collation

MBS

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

NIM.18101061

Classification

650

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Fruit Mud Cake Business Plan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Shusuka Nilta Salsabila

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment