Tujuan - Penelitian ini dilakukan untuk menyusun recana bisnis yang sesuai pada usaha Pastel Kering Ikan Manyung. Penelitian usaha Pastel Kering Ikan Manyung adalah pencarian customer segment dan value proposition. Model bisnis Pastel Kering Ikan Manyung ini dirancang dengan metode action research dan instrument yang digunakan adalah wawancara dan menggunakan dua tahap pengujian, yaitu …