Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisa model bisnis pada plant-based restaurant Celery's Jo dengan menggunakan analisis model bisnis kanvas yang terfokus pada 2 dari 9 elemen model bisnis kanvas, yaitu elemen segmentasi pelanggan (customer segment) dan proporsi nilai (value proposition). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian tinda…
Kudapan merupakan makanan yang dikonsumsi saat antara jam makan makanan berat, sebagai camilan atau pengganjal perut. Berbagai macam kudapan berdasarkan asal, bahan dasar, cara pembuatan dan rasa. Kudapan yang beredar saat ini sebagian besar berbahan dasar tepung terigu dan umumnya bukan berasal dari Indonesia seperti kue atau cookies. Indonesia memiliki hasil bumi yang dapat menggant…