Electronic Resource

Rencana Bisnis Model Kanvas Yoghurt Susu Kelapa "Nadirasa" Di Kota Tangerang Selatan

---

Indonesia merupakan negara yang memiliki areal kelapa terluas di dunia.
Luas areal tanam pohon kelapa di Negara kita hampir 3 juta hektar atau sekitar
sepertiga dari luas areal tanam pohon kelapa di dunia. Namun Pengembangan
komoditas kelapa saat ini menghadapi kendala besar terutama persaingan dengan
sumber minyak atau lemak lain terutama sawit. Permasalahan makin menonjol
mengingat penanganan komoditas kelapa menyangkut jutaan rumah tangga petani
yang terlibat sehingga diperlakukan diversifikasi produk pemanfaatan kelapa.
Disisi lain kesadaran akan pentingnya kesehatan pun semakin meningkat seiring
dengan majunya tingkat pendidikan dan pendapatan masyarakat. Pemilihan
makanan ini tidak hanya didasarkan pada kelezatannya, tetapi juga khasiat yang
terkandung di dalam pangan tersebut. Maka dari itu penulis tertarik untuk membuat
Bisnis Model Kanvas Produk Yoghurt hasil olahan dari fermentasi Susu Kelapa
dalam upaya membantu peningkatan diversifikasi olahan kelapa di Indonesia serta
digunakan sebagai produk sehat pilihan masyarakat di Kota Tangerang Selatan.
Rencana model bisnis ini digunakan untuk mengukur kelayakan produk serta
penetapan customer segment dan value propositions. Penelitian ini dilakukan
dengan menggunakan pendekatan riset aksi yang terdiri atas pembuatan hipotetsis
model bisnis, tes permasalahan, perbaikan model bisnis, tes solusi dan verifikasi
model bisnis. Wawancara dilakukan pada 30 responden untuk tes permasalahan dan
tes solusi

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

REF 650 SAL r

Publisher

Bogor : IAI Tazkia., 2019

Collation

MBS

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

NIM.1519034

Classification

650

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Business
Action Research
business model
coconut milk yogurt products
fermentation

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Amalia Zulfa Salsabila

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment