Electronic Resource

Analisa Model Kanvas Dalam Bisnis Keripik Talas Mitoha

---

Keripik Mitoha adalah sebuah inovasi produk makanan ringan atau camilan
yang terbuat dari bahan baku talas yang diproduksi dengan tanpa menggunakan
tambahan zat kimia seperti monosodium glutamat (MSG), Pengawet dan pewarna.
Inovasi tersebut dilatarbelakangi oleh tingginya pertumbuhan industri makanan
dan meningkatnya pertumbuhan pariwisata di daerah Bogor serta banyaknya
produk makanan ringan atau camilan yang menggunakan bahan zat kimia
tambahan sehingga memberikan efek buru bila dikonsumsi secara terus
menerus.Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kanvas model bisnis terbaik
dengan menggunakan pendekatan metode riset aksi untuk keripik Mitoha. Adapun
pada penelitian ini penulis melakukan penelitian dalam dua tahapan yaitu
pengujian terhadap masalah (test the problem) dan pengujian terhadap solusi (test
the solution) untuk mendapatkan bisnis model canvas akhir yang sudah
terferivikasi, adapun pada penelitian ini difokuskan pada dua blok customer
segment dan value proposition. Hasil dari penelitian menunjukan bahwa customer
segment untuk keripik Mitoha adalah wisatawan Bogor dan untuk value
proposition responden banyak menginginkan harga yang murah, rasa yang enak
serta bermacam-macam dengan tekstur yang baik serta adanya kejelasan informasi
mengenai produk dari komposisi, bobot isi, tanggal kadaluarsa dan label halal.

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

REF 650.07 FAU a

Publisher

Bogor : STEI TAZKIA., 2017

Collation

BMI

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

NIM.1317100

Classification

650.07

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Canvas Business Model
Action Research
innovation
snacks
taro chips

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Dofir Fauzi

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment