Salah satu alternative di tengah padatnya aktivitas masyarakat saat ini makanan cepat saji adalah bakso. Bakso bisa diinovasi agar semakin menarik minat masyarakat, baik dari rasa, bentuk bahkan dari kemasan. Disamping itu, masyarakat semakin sadar akan kehalalan dalam memilih makanan dan menginginkan bakso yang sehat dan higienis. Bakso ikan merupakan suatu makanan khas dari daerah p…